一杯好的咖啡，是要从咖啡豆的挑选，烘焙，研磨，冲泡每一个步骤都是至关重要的，每一个环节出错的话都不可能泡出一杯香醇浓厚的咖啡，但是对承载咖啡的器皿来说，其实也是重要的，如果使用得当，就会起到锦上添花的作用。

【咖啡杯的材质】

现在市面上有很多材质的咖啡杯，像玻璃咖啡杯，纸质咖啡杯，陶瓷咖啡杯，塑料咖啡杯等，在这几种咖啡杯里，只有玻璃咖啡杯是相对安全的一种材质，而且可以使咖啡在杯中更慢的降低温度，最大限度的表现出咖啡风味。

【咖啡杯的尺寸】

咖啡杯的尺寸也是重要的，现在小型的咖啡杯（60-80ml）适合用来品尝纯正的优质咖啡，一杯一口的分量，可以让咖啡的风味徘徊不去；正规咖啡杯（120-140ml）是现在大多数人的选择，可以有足够的空间，自行调配；马克杯（300ml以上）是适合大量的牛奶的咖啡。

【放置与温杯】

一般放置的方法有两种，一种是美式，把手在右手边，一种是英式，把手在左边。最简单的温杯办法是直接导入热水或者放入机器中预热，如果一杯热腾腾的咖啡倒在冰凉的杯里，温度骤然降低是会影响咖啡的风味的。

【清洗】

质地优良的咖啡杯是毛孔细小，不容易附着咖啡的污垢，在喝完咖啡之后需要立即用清水来清洗，如果长期没有使用咖啡杯或者使用完没有立即清洗的话，咖啡垢会附在杯子表面，需要在柠檬汁中浸泡一段时间才可以去除污垢。